Descrizione
Vitigno: Chardonnay
Zona di produzione: Fontanafredda (PN)
Sistema di allevamento: Cordone
speronato
Vinificazione: Macerazione a freddo per
poche ore. Pressatura soffice e pulizia del
mosto per decantazione statica a freddo.
Avvio della fermentazione alcolica con
lieviti selezionati varietali. Filtrazione del
vino a fine fermentazione e maturazione
in serbatoi di acciaio. Dopo
l’imbottigliamento il prodotto riposa per
qualche mese in magazzino.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C
Caratteristiche degustative: Colore giallo paglierino. Note
fruttate di mela Golden e frutta acerba, floreale di fiori di
tiglio. Al palato risulta equilibrato, fresco e piacevole. Ottima
persistenza
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, si abbina bene a primi
piatti di pesce e di verdure, carni leggere, portate di pesce al
forno e alla griglia
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