MERLOT IGT TREVENEZIE
Vitigno: Merlot
Zona di produzione: Fontanafredda (PN)
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione
Diraspapigiatura delle uve.
Fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 8 giorni.
Separazione del vino delle bucce tramite pressatura. Maturazione e invecchiamento per un anno. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per alcuni mesi.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 18° C
Caratteristiche degustative
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Sentori di lampone, frutti rossi mature e note di marasca. Strutturato, equilibrato e morbido grazie all’affinamento.
Abbinamenti
Si sposa bene con arrosti e cacciagione, carni in umido, salumi e con formaggi a pasta dura.
Recensioni
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